常々なるままに

最近危険なクマさんが町中を闊歩してニュースになっているが、安全なクマさんが山から下りてくるとメールが入った。急遽、買い出しです。隣町にはこうした結構な規模の市場があって、日常雑貨から鮮魚まで一般人が出入り出来るようになっております。
〽中央フリーウエイ〜♪で歌われるビール工場の隣です。
大物仕入れにはココが安い！。
こいつはシャブでイタダキマス。

クマさん、夏の半年を尾瀬の山小屋暮らしですが、毎年、直行&直帰（やはり山の中）せずにこうして東京経由。
我家に1泊、それから数日何処かに...行方が知れなくなる。
正反対の都会で何かを洗い流してからと言う事らしい...
何でしょう？。
我々が自然へと指向するの真逆なんだな...フ〜ん。

人間には洗濯が必要なんですよ、と納得した所で洗い過ぎの我が身は照れくさい...

Hot Rosso

Myラー油の仕込み。
けっこう簡単なので僕の出番ですよね。
辛いもの好きな家族に人気でついつい煽てられてハマってます。作り立ての為なのか、まず間違いなく既製品より美味しく出来上がるのが有り難い。
TVのレシピに触発されて、素材をいろいろ工夫して迷走中なのです。

唐辛子は韓国産の甘口で、粗挽き+細挽き。
辛さ加減で国産鷹の爪を適宜。
揚げたネギとニンニク。
干しエビ。
胡麻、山椒、胡椒。
紹興酒+オイスターソース+ザラメ少々、で材料をしっとりさせてから熱した胡麻油でジュワジュワジュワ〜。
3日程寝かせると味が馴染んでくるのでガマンです。
これで食す餃子は最高どぇ〜す！

カプサイシンはアドレナリンの分泌を盛んにするそうです。
赤いモノはすべからく取り過ぎに注意っすね。

グッ ジョブ！

急に気候が変わり、寒いくらいになってきました。
こんな雨の日のお昼には熱いラーメンが美味しいです。
最近ハマってるのがコレ、生麺のインスタントラーメンです。
麺を2分茹でて、スープをかけるだけ。
スープが3種、麺が2種類あって組合せはお好みです。
1セット￥120円。
想定外に美味しいんです。
チョッと手をくわえれば、もうヤバイです。
某ラーメン屋の親爺も驚いてました。

或る福祉に関係する団体で障害者達が作っているようです。
実に素直な味わいで作り手の気持が見えて来ます。
ここらでは関係者の内でほとんどハケてしまうようで、私は予約しないと買えません。
己の不見識から、こういう世界に直接関わる事がなかったので覚醒的絶賛と言ってしまいましょう。
見かけるチャンスがあったらゼヒお試しあれ。

たかがラーメン、されどラーメン。
イイ仕事してます。