長野の方から年末のお土産にこんなものを頂いた。七味唐辛子である、と思っていた
と思っていたら、単なる七味ではなかった
善光寺名物八幡屋礒五郎とある
初詣の参道に必ずある七味屋台を目にした事があるだろう。薬味好きなんで何度か買った事がある。その場で注文に応じた配合で辛みを調整してくれたりするんだが、まぁ食してみて大して感動した事は無かった。でも、これは違う。唐辛子、陳皮、胡麻、紫蘇、山椒、生姜、麻種の特色が生きている。それぞれが己の風味をちゃんと主張して、全体がバランスしている。
大好きなお雑煮がこんなに美味しく頂けたのは、モチを自分で突いたことも、妻の料理が上手いことも無論だが、脇役の名演技があったからに違いない。
最後の七草粥にもまさにピッタリ
こ奴ただ者では無い
えっ知ってたって...
あらっ知らなかった...
信州おそるべし...
2 件のコメント:
あけましておめでとうございます！
今年も宜しくお願いします。
我が家でも八幡屋磯五郎は必需品でして、
蕎麦屋で缶だけ使って、中身が違ったり
すると香リでスグに分かります(怒。
やっぱりご存知でしたか。今まで知らなかったのが残念です。
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